胖哥俩肉蟹煲被指有服务员无服务 餐具有明显污渍

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2018-01-11

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而今年4月11日也是金正恩被推举为劳动党第一书记5周年纪念日。

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胖哥俩肉蟹煲:有服务员无服务本期主角:肉蟹煲■初尝理由:城头变幻大王旗可谓是餐饮市场的写照。

近期,一批肉蟹煲品牌现身各大商场、购物中心,显示这一品类在快速升温,而转凉的天气也让热乎乎的煲类食物更加受到消费者偏爱。

本期,北京商报记者走访了两家全国连锁的肉蟹煲品牌——胖哥俩肉蟹煲和赖胖子肉蟹煲。

体验后发现,两个品牌的主打产品差异性不大,但在服务方面,胖哥俩肉蟹煲(爱琴海购物公园店)店员对顾客需求反馈过慢,服务水平亟待提升。

胖哥俩肉蟹煲(爱琴海购物公园店)服务反馈慢北京商报记者上周六中午12点左右来到赖胖子肉蟹煲(天通苑店)就餐,餐厅的就餐人员不多,由店员带领进入室外的围栏餐区就餐。

消费者点餐时店员提供茶水服务,并能解答相关疑问,整体服务环节较好。

在就餐过程中,由于室外就餐噪音较大,店员有时不能积极回馈消费者的需求,明确消费者需求后,店员能够快速服务。 结账时,消费者需自行至前台买单,可以提供发票。

北京商报记者上周日中午12点左右来到胖哥俩肉蟹煲(爱琴海购物公园店)就餐,餐厅的就餐人员较多,前台人员带领入座后,再无其他服务。

消费者需微信扫描点餐器自行点餐,店员无相关推介,消费者需自行至茶水区倒水。 在就餐过程中,店员对消费者的需求反馈较慢,多次招呼店员无果,多次通过点餐器呼叫服务也无回应,只能等店员路过时叫住店员。 消费者提出购买纸巾后,店员近10分钟未将纸巾送至,消费者需反复催问。 此外,在吧台处还发现,消费者通过点餐器按下服务键,吧台都会有语音提示,但仍没有人前去回馈。 点评:赖胖子肉蟹煲(天通苑店)室外餐区的背景音乐、多家餐厅揽客等声音较大,店员个别情况下不能及时反馈消费者的“招呼”,但发现后服务速度较快。 而胖哥俩肉蟹煲(爱琴海购物公园店)的店员较少,前半区近10张餐桌只发现1-2人维持服务,并且餐厅整体灯光偏暗,隔断较多,背景音乐声音较大,导致餐厅前边的卡座区服务体验较差。